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第一次煎蛋

360作文网 时间:2014-05-18 字数: 500字

  我很喜欢煎蛋的味道,早餐经常吃。以前都是大人煎给我吃的,今天,我自己学做了一个。

  早晨,我和爸爸一起走进厨房。爸爸从冰箱里取出两个鸡蛋,先给我煎了一个荷包蛋做示范。

  该我上场了。我穿上围裙,学着爸爸的样子,先打开煤气灶,开了中火,然后把油倒进了平底锅里。等油开始冒热气时,我拿出鸡蛋,在锅沿上轻轻一敲,再用两个大拇指在裂缝处一掰,蛋黄和蛋清滑进了锅里。随着“滋—滋”的响声,油在蛋清上冒出许多小泡泡,还时不时发出“噼啪”的响声,油花四溅。蛋清逐渐凝固,颜色由透明变白,再由白变黄。这时,我赶紧把中火改成小火,再往蛋上撒了一点盐。因为我第一次煎蛋,蛋敲进锅里时都散开了,样子挺难看,我就把蛋的两头折起来,想让它变得圆一些,可惜效果不好,弄成了蛋饺的样子。

  煎了一会儿,我想把荷包蛋翻个身,第一次没成功,蛋差点翻出锅外,不过第二次总算成功了。我看见蛋的反面已经是金黄色的了,边缘有点发黑(我最喜欢吃焦边,又香又脆),但是蛋黄没熟,还是液体呢。我不喜欢吃液体蛋黄,就用铲子把蛋黄压破。蛋黄流了出来,在油里一煎,很快就凝固了。啊,香喷喷的荷包蛋终于做好啦!我把煎蛋盛进盘子里,摆了个造型,取名叫“山上升起金太阳”。

  我在蛋上洒了点酱油,开始享用起来。噢,这是我吃过的最香、最美味的煎蛋了!

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